1. Page d'accueil
  2. Kawaii
  3. Guimauve Ananas

Guimauve Ananas

SIGNET

IMPRIMER

Délicieux

Description


Possiblement la recette la plus Kawai sur internet.

Ingrédients

11g de gélatine
50ml d'eau
20ml d'eau chaude
220g de sucre
23g de sirop de glucose
1 blanc d'oeuf
2càc d'arôme de vanille
Colorant alimentaire jaune et vert
1 moule en silicone
30g de maïzena
30g de sucre glace
* Clique sur l'ingrédient que tu possèdes déjà

Préparation

1
Placez les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau.
2
Versez le sucre, l'eau, le sirop de glucose dans une casserole.
3
Chauffez le tout jusqu'à 120°
4
Versez le blanc d'oeuf dans un blanc et fouettez le en neige.
5
Versez le sirop lentement dans le bol tout en fouettant.
6
Vous obtiendrez une meringue bien lisse et brillante.
7
Divisez la meringue dans deux bols
8
Ajoutez le colorant alimentaire et mélangez.
9
Faites dissoudre la gélatine dans l'eau chaude.
10
Ajoutez l'arôme de vanille et mélangez.
11
Versez la moitié du mélange dans chaque meringue et fouettez le tout.
12
Saupoudrez le moule avec la Maizena et du sucre glace.
13
Pochez les meringues.
14
Saupoudrez à nouveau le tout avec le sucre glace et la Maizena.
15
Laissez à température ambiante pendant 1h30.
16
Dégustez !