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Guimauve Cupcakes

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Délicieux

Description

Une recette simple et rapide pour les fans de Marshmallow

Ingrédients

150g de sucre
60g eau
30g de maizena
1 cac vanille
30g de sucre glace
8g de feuilles de gélatine
1 blanc d'oeuf
1 sac d'huile neutre
Des colorants alimentaires
* Clique sur l'ingrédient que tu possèdes déjà

Préparation

1
Tout d'abord, on commence par placer les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau pendant 10 minutes.
2
Ensuite, récupérez le moule a cupcakes et à l'aide d'un pinceau, tapissez le fond avec l'huile.
3
Saupoudrez ensuite avec un mélange sucre glace et Maïzena.
4
Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, la vanille
5
Mettez le à feu doux pour la faire cuire à 120°.
6
Pendant ce temps, fouettez vos blancs en neige dans un bol.
7
Récupérez la gélatine dans votre casserole et versez la en filet sur vos blancs en neige sans jamais cessez de fouetter.
8
Continuez à battre le mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il ai une texture de meringue Italienne.
9
Divisez la meringe dans deux bols, et colorez les.
10
Versez la meringue dans des poches.
11
Pochez successivement les meringues dans le moule à cupcakes.
12
Placez les toute la nuit au frais.
13
Dégustez !
14